Panine te mbushura me djathe
Kuzhint.comPerbersit:
1 kg miellë,
2 kokra veze,
100 gr kos,
qumesht i vaket sa te mare brumi,
20 gr maja e that,
djathe i bardhe per mbushjen.
Perbersit;
Shtojme mjellin ne nje ene te thelle, ne mes hedhim vezet dhe kosin.
Majane e shperndaje ne te gjithe mjellin, shtojme kripen, me pas pak nga pak qumesht deri sa te behet nje brume i forte (elastik).
Leme brumin reth dy ore te fryhet, me pas keputim ne toptha sa nje koker veze, e hapim me ndihmen e duarve vendosim ne mes djathin, mbledhim mire nga te gjitha anate mos na dale mbushja, me pas i renditim ne tepsi te lyer me vaj, i leme reth 30 minuta te fryhen, i lejme me nje te verdhe veze nga siper.
Pjekim ne 200 gr celcius deri sa te skuqen, me pas i mbeshtjellim me nje pecete te paster.
Ju befte mire
Fjalet kyqe : brumera panine mbushura djathe