EKLERA AMERIKAN
Kuzhint.comPerbersit per brumin:
- 330 g miell ose sipas nevojes
- 35 g qumësht pluhur
- Sheqer 35g
- Kripë 1 lugë çaji
- 1 lug. maja te thatë ose 50 g maja të freskëta
- 3 vezë të mëdha + një e verdhë veze
- 60 g ujë të vakët
- 150 g gjalpë
Perbersit per mbushjen:
- 5 te verdha te vezes
- 10 luge sheqer
- 8 luge miell
- 1 liter qumesht
- 80 gr margarine
- 2 qese sheqer vanile
- sheqer pluhur per dekor
Pergaditja;
1- Ne nje ene te madhe vendosim te gjithe perbersit dhe e gatuajm nje brume te ngjeshur e mbulojm me kapak dhe e leme qe te dyfishohet.
2-Pasi tejet dyfishuar me tollojs e formojm nje pete te holl drejtkendheshe 5 mm. si ne foto. dhe kete pet prap me nje thike e prejm njeher per se gjati pastaj bejme drejtekendsha te njejt duke e prer large njera tjetres qdo 5 cm. si ne foto
3-Tani qdo pjes te drejtekendshit e rrotullojm dhe e bejme rrole, pastaj i vendosim ne forma me leter si ne foto dhe i veme ne tepsi edhe per 20 mim qe te fryen.
4-Nxehim furren ne 200 grad dhe i pjekim deri sa te marrin ngjyren e deshiruar.
Gjate kesaj kohe ziejme kremin per mbushje duke perzier te verdhat e vezes me sheqer.
Nga 1 liter qumesht largojme nje gote dhe pjesen tjeter e qesim te vloj.
Ne vezet e tundura me sheqer qesim qumshtin e ftohet 200 ml dhe miellin dhe pasi e perziejm mire e qesim ne qumshtin qe vlon dhe e perziejme mire derisa te trashet.
Pastaj e largojme nga zjarri dhe duke perzier ia shtojme margarine e perzier me sheqer vanile dhe e perziejme mire derisa te perzihet mire margarina me masen me te verdhat e vezeve.
Eklerat i kemi pjekur dhe te ftohur i prejme pergjysem per se gjati dhe me shiring kuzhine e mbushim pjesen e mberndshem te ndardhe e dekorojm me sheqer pluhur.
Per ta pasur me te kjart shikone foton.
Ju beft mire!
Fjalet kyqe : embelsira eklera amerikan