Mishe i bardhë me kërpudha dhe kaçkavall

Kuzhint.com

January 21, 2015, 8:53 pm

Perbersit;

Për 4 persona :

Pergaditja;

E grijmë qepën dhe e skuqim në vaj.

Pasi zbutet qepa, në tigan i shtojmë kërpudhat e prera në fije të holla.

Pasi skuqen ato, në tigan e shtojmë hudhrën e grirë.

Hedhim kripë dhe grijmë piper të zi.

Gjokset e pulës i presim në biftek, të cilat i skuqim në vaj në tigan tjetër.

Fillojmë me përgatitjen e salcës beshamel.

Në tenxhere në zjarr e hedhim gjalpin.

Pasi shkrihet gjalpi, e shtojmë miellin.

Përziej më me tel kuzhine.

Duke përzier pandërprerë me tel, në tenxhere e hedhim qumështin.

Hedhim kripë dhe grijmë piper të zi.

Pasi salca beshamel e fiton dendësi në e duhur, e heqim tenxheren nga zjarri.

Në tavë hedhim vaj dhe në të vëmë biftekun e skuqur.

Sipër çdo bifteku vëmë nga masa me kërpudha.

Sipër vëmë salcë beshamel.

Sipër salcës grijmë kaçkavall.

Tavën e vëmë në furrë.

Pjekim 10 minuta, në temperaturë prej 200 gradë.

Biftekun e pulës me kërpudha i vëmë në pjatën për servirje.

Në dy skajet e pjatës vëmë brokoli të kaurdisur.

Zbukurojmë me feta domateje.

Ju beft mire!

Fjalet kyqe : embelsira mishe bardhe kerpudha kaqkavall

Paçë me peta të bakllavës