Bukë me patate për mëngjes
Kuzhint.comPerberesit:
300 gr miell thekre,
300 gr miellë,
2 Luge gjelle brum i ardhur,
1 katror kvasac,
200 gr patate te ziera,
1 luge qaji sheqer,
1 luge qaji krip,
Gjysem luge qaji rosmarin e prer imet,
1 luge gjelle bolgur,
200 ml qumesht,
Sheqer pluhur per pluhurosjen e kulaqeve.
Pergaditja:
Dy llojet e miellit i perzim me brumin e ardhur dhe kvasacin.
Ia shtojme edhe kripen, sheqerin, rosmarinen, bolgurin dhe i perzim tere masen.
Patateve ia heqim levoren e bluajm imet dhe e hedhim te mielli.
Ia shtojme qumeshtin dhe e ngjeshim me duar deri sa te behet brumi.
Vendosim brumin ne nje vend te nxeht dhe e lem per 30 minuta per te ardhur.
Pastaj brumin edhe pak e ngjeshim dhe e ndajme ne 12-15 pjese.
Seciles pjese ia japin formen e topthit dhe e vendosim ne tepsi te mbuluar me leter per pjekje.
Prap e lemt tepsin e mbuluar per 30 minuta per te ardhur akoma brumi.
Nxehim furren ne temperatur 200 grad.
Kulaqet i lagim pak me uje siper dhe i vendosim ne furre te pjeken per 30-40 minuta.
Pasi te pjeken largohen nga furra dhe servohen ne pjate duke i pluhurosur me sheqer pluhur.
Te servohen te vakta.
Burimi:eatsmarter. de
Fjalet kyqe : brumera kuleq patate mengjes