Fillimisht ziejmë orizin në ujë ku kemi hedhur më parë kripë dhe e lejmë...
Buken dhe parmesanin i hedhim ne mikser dhe i bluajme shume imet.Ia shtojme edhe mozzarella te prere ne katrore dhe te gjithen e perzim me 2 luge gjelle vaj.
Vezet i ziejme mire pastaj ua heqim levozhgen dhe i presim pergjysem .Pasi ti pergjysmojme i hedhim siper pak piper te kuq pluhur dhe krip.
Përgatitja: Mishi pritet në copa kriposet dhe zihet pak dhe me pas e vendosim ne tave ku siper copave te mishit i hedhim edhe pak oriz...
Pasulin me pak ujë e zijmë per 15 min. Atë ujë e derdhim dhe Ia shtojmë 2L. ujë të nxehtë. Tenxheren më pasul e lëmë në temperaturë të ultë 2 – 3 orë. Qepën e grirë e kavërdisim në yndyrë, pastaj ia shtojmë specat e grirë dhe domatën e copëtuar imt. Të gjitha I fergojmë për afër 15 min, mandej ia shtojmë një lugë biber te kuq&eum
Skuqim hudhër në një tigan me 4 lugë vaj ulliri, qe ti ikin pak ajo era e fort ,, pastaj shtojme kripë, kungullin e njomë dhe e gatuajm per rreth 15 minuta.
1. Patateve ia largojme levoren, i pastrojme dhe i presim i presim ne katrore te vegjel. 2. Qepeve ia largojme levoren dhe i presim ne katrore te vogel. Mishin e pules e ppastrojm.
Kullojme fasulet dhe i pastrojme me uje dhe i lem te kulloj. Qerojme karrotat, kungulleshta dhe preshin dhe i presim ne feta te holla. Marrim lengun e portokallit.
Hedhim vaj ne tenxhere e lem mbi zjarre te nxehet pastaj ia shtojme qepen, hudhren dhe specin. I fergojme pastaj ia shtojme domatet....
Presim qepet imet ne nje tigan dhe i skuqim me vaje deri sa te marrin ngjyren karamelit. Marrim spinaqine pastrojme e presim imet dhe e hedhim ne qepe qe te fergohet pastaj ia shtojme edhe djathin. i qerojme
Ziejme orizin me uje te kriposur si dhe bizelet.
Mishi i prere ne racione zihet derisa te mbetet me pak leng. Pastaj me gjalpe kaurdiset qepa e grire holle, hidhet edhe mishi, kaurdiset me qepen, duke shtuar spec te kuq dhe vihet ne tave.
Perimet i presim ne katrore ndersa champignons i presim ne kater pjese
Lakren e bardhe te prere e fergojme ne vaj te nxehte duke i hedhur krip e piper.
Shija nuk ndryshon asnjeher me duart e gjyses