Turshi te perziera me qep

Kuzhint.com

August 29, 2015, 7:31 pm

Per te ber kete turshi duhet qe te blihen te gjithe perbersit ne pesh te njejt:

2kg domate jeshile,

2kg kastraveca (tranguj) te vegjel,

2 kg lulelaker,

2 kg karrota,

2 kg qepë,

2 kg speca.

Pergaditja;

Tani pastrohen te gjitha dhe prehen ne rriska si ne foto dhe perzihen ne nje ene te madhe..

Duhet te merren kavanozet (ato 2 kg) u shtohet;

-uthull molle 4% -tre gisht apo deri te nje vije qe kan kavanozet mu ne vendin ku kthehen ne vertikale nga baza.

Perbersit shtes:

-ca kokrra te piperit te zi kokerr (jo te bluar),

-flet dafine 2-3 cop,

-nje luge te gjelles te mbushur mire krip,

-nje luge te mesme sheqer.

Perzihet kjo tretje mbrenda ne kavanoz per pak kohe dhepastaj mbushen me masen e turshive qe i kemi perzier me pare ne enen e madhe derisa te mbushet kavanozi.

tani i shtohet uje deri ne gryke dhe pritet te thithet.. pastaj i shtohet perfundimisht uje qe te jete mbi turshi.

Konzervimi:

Kavanozet e mbyllur futen ne nje ene te madhe te mbushur me uje qe i bie deri ne gjysem te kavanozit (uje i ftohet) dhe leshohet ne zierje deri ne vlim.

Duket te vloi deri ne 15 minuta pa friken se do pelcasin kavanozetqe tebbejme mbylljen hermetike te trushise!

Kjo lloj turshie qenderon edhe 2 vite pa u prishur fare pa ndruar aspak kualiteti apo shija.

Eshte vertet shum e mire dhe e sukseshme ne pergatitje me e mire se sa ato qe jane ne shitje

Njejt mund te pergatiten edhe trangujt e vegjel.

Mund ta besh edhe ne mase me te madhe. foto bujqesiaks

Fjalet kyqe : turshi  perziera  

Lereni mendimin tuaj per kete recet…

Recetat e rekomanduara :