Tavë me Patate dhe Lulelakër
Kuzhint.comPerberesit per 6 persona:
1, 5 kg patate
1 lulelakër (1, 2kg)
40 gr miell
40 gr butër
750 ml ujë-qumësht
kripë, piper i zi, arrëmyshk
200 gr kaçkavall i grirë.
Lulelakra lahet, ndahet në copa dhe në 500 ml ujë të valë e me kripë, qitet të zihet 12 minuta.
Pas zierjes, ( 400ml ujë ndahen në një anë, për t �u përdorur për salcë), lulelakra derdhet në kulluese.
Patatet qërohen, lahen e prehën në katrorë të vegjël dhe zihen po ashtu në ujë më kripë për 5 minuta.
Patatet derdhën në kulluese.
Përgatitja e salcës: buteri e mielli qitën në një enë dhe në zjarr të ngadalshëm lihet të zverdhët, shuhet më ujë e qumësht, duke u përzier pa ndërprerë, në mënyrë që në salcë mos të mbesin toptha mielli.
Salcës i shtohen mëlmesa sipas dëshirës dhe ena hiqet nga zjarri.
Kaçkavalli grihët në rende.
Tava lyhet me yndyrë, shtrohen patatet e ziera, lulelakra përsipër, dhe në fund perimet mbulohen më salcë e kaçkavall.
Në furrë të nxehtë prej 200 �C, tava piqet 30-40 minuta.
Fjalet kyqe : embelsira tave patate lulelaker