Rizoto me karkaleca, limon, dhe qumësht kokosi
Kuzhint.comPërbërësit për 3-4 persona: 280g oriz Carnaroli mundet ehe oriz normal, 1 qepë e vogël, e grirë në feta lëng zarzavatesh i valuar 300g karkaleca të freskët, të pastruar 160ml qumësht kokosi 1 limon bio, vaj ulliri, kripë dhe piper
Përgatitja: Në një tenxhere skuqim qepën me 4 lugë vaj ulliri.
Shtojmë më pas orizin, të cilin e skuqim për disa minuta.
Shtojmë një garuzhde lëng të valuar dhe kur ky të jetë shteruar, shtojmë lëng tjetër.
Kur duhen edhe 5 minuta që orizi të ziejë, shtojmë karkalecat të pastruar, qumështin e kokosit dhe përfundojmë kështu zierjen orizit.
Shtojmë lëkurën e lime, të grirë imët me rende dhe e përziejmë me lugë druri.
E shërbejmë me copa lime, lëkurë lime të grirë freskët.
Fjalet kyqe : Karkaleca vaj orize