Pogaqe lule me pershut dhe djath

Kuzhint.com

March 22, 2015, 6:02 pm

Përbërësit:

600 g miell,
3 vez
12 g maja pluhur,
10 g kripë,
10 g sheqer,
50 ml vaj,
100 ml ujë
200 ml qumësht,
1 vez per lyrje

Per mbushje;

pershut dhe djathe kaqkavall

Pregaditja:

Fillojmë të zëmë brumin; hedhim majanë dhe sheqerin në 3 lugë qumesht dhe i lëmë mënjanë për 10 minuta qe te fryet.

Sitim miellin ne nje ene dhe hedhim majanë, vezet, sheqerin, kripen, vajin dhe ujin me qumështin e vaket.

E punojmë brumin derisa të bëhet masë homogjene.

Një ene e lyejmë me vaj dhe ne te vendosim brumin derisa të dyfishojë masën e vet.

Pasi ka ardhur brumi formojm nje pet dhe nga aty i presim me nje gote kuleq te njejt duke i mbudhur me pershut dhe djathe te prera me par ne kube dhe duke ia dhen formen si ne foto,

I vendosin njeri permbi tjetrin kuleqet nga posht nalt ne tepsi te lyer me gjylpe deri sa te perfundojm me tere brumin(shih foton me leht e keni qe te orientoheni).

I lem qe te vije edhe per 30 min.

Pasi te ken ardhur mirei lyejm me vez dhe i pjekim në furrë me 200 gradë, të ngrohur më parë për 45 minuta.

Ju beft mire!

Fjalet kyqe : brumera pogaqe lule pershut djath