Pinxhurë

Kuzhint.com

March 5, 2015, 9:35 pm

Përbërësit:

• 10 kg speca
• 15 kg domate
• 3 filgjana të kafës vaj
• 1 filgjan të kafes krip
• 1 filgjan sheqer
• 1 filgjan ufëll
• 10 – 15 thelba hudhër
• 1 – 2 tuba majdanoz

Përgatitja:

Domatet i përvlojmë, i qërrojmë, i grijmë dhe i vemë të zihen.

Poashtu edhe specat i pjekim, i qërrojmë, i presim imtë dhe ua shtojmë domateve cilat kemi shterur nga lëngu duke I zier afer 60 min.

Domatet dhe specat i zijmë 3- 4 orë, dhe kur pinxhuri fillon të shterrët i shtojmë vaj, kryp, hudhra, sheqer, ufëll, dhe i zijmë ashtu edhe gjysëm ore sebashku.

Në fund pinxhurit i shtojmë majdanoz të grirë dhe pas 15 min. e largojmë nga zjarri.

Kavanozët të nxetë i mbushim me pinxhur të nxetë pastaj i mbulojmë me batani dhe I lëmë ashtu te mbuluara disa orë, gjer sa të ftohen.

Fjalet kyqe : tradicionale  pinxhur  

Lereni mendimin tuaj per kete recet…

Recetat e rekomanduara :