Kifle suedeze me kanell nga Albana Osmani
Kuzhint.comPerbersit:
1 kube me Maja buke ( kvacac),
150 gr margarin,
5 dl qumesht,
100 gr sheqer,
3 lug sheqeri me kardamom,
1. 100 gr miell.
Per mbushje:
200 gr margarin,
100g sheqer,
2 lug qe hajm me kanellë.
Per lyerje mbi: 1 vezë dhe sheqer me kokrra te trasha.
Pergaditja:
Se pari kuben e majas e troshitim ne nje enë te thelle.
Pastaj ne nje tengjere e shkrin margarinin mirpo nuk e len me vlu.
Margarinit ja shton qumeshtin dhe nese esht i nxet sa temperatura qe e duron dora ose 30 grad e qet masen ne enën ku eshte maja dhe e perzien mire deri sa te shkrihet.
Pastaj ja shton edhe sheqerin, kardamom dhe i perzien mire.
Ne fund ja shton edhe miellin dhe perzien me lug.
E len per me ardh brumi.
Nderkohë e nxjerr margarinin prej frigoriferi qe te zbutet ne temperatur dhome. pasi te zbutet ja shton kanellen dhe sheqerin.
Pasi te vije brumi e ndan ne dy pjes te barabarta dhe me t'holluse e shtrin e ban pet dhe permbi e lyen me masen e pregaditur me kanell.
E mbeshtjell ne form roleje dhe e prejm ne copa te vogla dhe i rendit ne tepsi ose ben edhe me i qit ne forma te letres si ne foto.
I lyen me vezë dhe ju qet sheqerin pluhur si ne foto.
Dhe i pjek ne furr te nxeht ne. temperatur 200 grad per afro 7 - 9 minuta.
Fjalet kyqe : brumera kifle suedeze kanell albana osmani