Kadaif me Arra
Kuzhint.comPerberesit per 10-12 persona : 1kg kadaif ne fije 1/2kg arra te qeruara 1/2kg gjalp 2 luge te vogla kanelle …per shurupin : 1l uje 1. 5kg sheqer 2 luge leng limoni PREGATITJA E MBUSHJES Arrat e qeruara, i coptojme ne copeza te vogla, ose sipas deshires i kalojme ne mikser.
Nese duam qe kadaifi te rezultoje akoma me i shijshem, i pjekim per disa minuta ne furre ose mbi gaz duke i perziere shpesh.
I bashkojme me kanellen dhe i leme ne nje ane. Ne kete moment, kadaifin mund ta pregatisim ne dy menyre: 1.
KADAIF ROLE’ Per te pregatitur kadaifin role, e ndajme kadaifin ne fije ne 24 pjese (ose me shume nese i deshironi copat me te vogla).
Cdo pjese e hapi ne forme gjatesore, vendosim ne mes nje luge mbushje me arra dhe e rrotullojme ne forme role-je duke i vendosur copat njera pas tjetres ne nje tave te lyer me gjalp.
I sperkasim siper me gjalpin e mbetur perpara se ta fusim ne furre. 2.
KADAIF I SHTRUAR E ndajme kadaifin ne dy pjese te barabarta.
Shtrojme si fillim ne taven e lyer me gjalp gjysmen e kadaifit, hedhim te gjithe mbushjen me arra duke e shperndare ne menyre te njetrajtshme dhe shtrojme edhe kadaifin e mbetur.
E sperkasim siperfaqen me gjalpin e mbetur perpara se ta fusim ne furre. PJEKJA E pjekim ne furre te parangrohur ne 160 �C per 50-60 minuta, apo derisa ne siperfaqe te kete marre ngjyre te arte.
E leme te ftohet plotesisht perpara se ti hedhim shurupin. SHURUPI Vendosim ne nje tenxhere ujin, sheqerin dhe lengun e limonit.
E ziejme egzaktesisht 7 minuta qe nga fillimi i marrjes vale te shurupit duke e perziere ne menyre qe sheqeri te shkrihet plotesisht.
Pas kesaj, ia hedhim me luge kadaifit tashme te ftohte derisa ta thithi te gjithe sherbetin.
E leme nje nate ose 8-10 ore ne menyre qe te sigurohemi qe i gjithe shurupi eshte thithur nga kadaifi.
Me pas e sherbejme te ndare ne copa. /receta gatimi
Fjalet kyqe : embelsira kadaif arra
Lereni mendimin tuaj per kete recet…
Recetat e rekomanduara :
Toptha me karamel
Ritmet e duhura të vakteve
