Embelsire me tameloriz
Kuzhint.comPerberesit per brumin:
200 gr Miell75 gr SheqerNje maje thike kripNje ve125 gr Gjalp (Buter)
Perberesit per mbushjen:
400 ml Qumesht20 gr Gjalp (Buter)75 gr SheqerNje pako sheqer vanille125 gr Oriz2 Ve2 Luge gjelle sheqer ngjyre kafeje40 gr Gjalp (Buter)
Pergaditja:
Ne nje ene te thelle hedhim te gjithe perberesit per brumin.
Ngjeshim masen me duar deri sa te formohet nje brume i lemuar pastaj e bejme ne forme topi e mbeshtjellim me folie te tejdukshme dhe e vendosim 30 minuta ne figorifer.
Mbas 30 minutave marrim nje tepsi e lyejme me gjalp.
Nga brumi bejme nje pete te holle dhe e shtriejme ne tepsi duke ia mbuluar edhe rrethin tepsise.
Shtresen e poshtme e shpojme disa here me piru.
Marrim nje tenxhere hedhim qumeshtin, 20 gr gjalp, sheqerin dhe sheqer vanillen.
E vendosim mbi zjarre qe te vloj pastaj ia shtojme orizin dhe e ziejme orizin ne temperatur te ulet 30 minuta duke e perzier kohe pas kohe.
Pasi te jete zier orizi e largojme nga zjarri dhe e lem te ftohet mire.
Ndajme vezet.
Rrahim me mikser te bardhat e vezeve.
Te verdhat e vezeve i hedhim tek orizi dhe e perziejme me luge dhe krejt ne fund ia shtojme te bardhat e vezeve te rrahura.
Perzim masen mire dhe pastaj e derdhim tek peta qe kemi shtrire ne tepsi.
E rrafshojme mire. Te pjeket ne furre ne temperatur 170 Grad, 45 minuta.
Mbas 45 minutave e sperkasim siper me sheqerin ngjyre kafeje duke ia hedhur siper ne copa te vogla 40 gr gjalp.
E lem edhe 3-5 minuta ne furre deri sa te karamelizohet sheqeri.
Te servohet e nxeht ose e ftohet.
Embelsire e pergaditur nga TeGatuajm.
Fjalet kyqe : embelsira embelsire tameloriz