Buke shtepie
Kuzhint.comPërbërsit e recetës :
2 kg mielle, 50 gr tharm buke, 500 ml uje i ngrohet, 5 luge çajit krip, Susam ose fara te zeza per dekor sipas shijes, Vaj per lyerjePregaditja e recetës :
Buke shtepie nga Sofra Rexhepi
Ne nje ene te thelle e sitim miellin me kijdes dhe ne te hedhim kripen dhe tharmin e bukes ose fasacin siç e quajm ne Kosove, pastaj gradualisht shkojme duke i hedhur uje dhe duke e perzier me dore mire e more dhe ashtu deri sa te perfundoj uji.
E mledhim brumin me dore dhe e ngjeshim der sa te mos na ngjitet ne duar dhe ashtu e hedhim ne nje ene tjeter te thell te sperkatur me miell dhe e mbulojm e leme ne nje ambijent te ngrohte dhe e presim per 40 min qe te bymehet brumi.
Pas 40 min.
Marrim brumin e mledhim prap me duar me miell dhe e ndajme ne format e deshiruara dhe madhesi e lyej tepsin me vaj dhe i rendisim duke i lyer siper dhe keshtu i mbulojm per 40 min tjera qe te bymehet prap brumi.
Pasi te kete ardhur brumi i presim me nje thike te mbrehet siper njelloj sikurse ne foto dhe i hedhim fara susamit ose fara te zeza dhe i pjekim per 30 min ne 200 grad.
Ju befte mire
Fjalet kyqe : brumera buke shpie sofra rexhepi
Lereni mendimin tuaj per kete recet…
Recetat e rekomanduara :
Keksa per caj
Torte me fruta të thata
