Brioche (pogaqe)me ajke
Kuzhint.comPerberesit:
- 530 gr mielle ose sipas nevojes
- 250 gr ajke
- 25 gr kvasac
- 2 veze
- 1 luge qaji krip
- 150 gr sheqer
- 100 gr gjalp i shkrire
- 1 pako sheqer vanille
- 1 e verdhe veze per lyerjen dhe fara susami
Pergaditja:Qesim miellin ne nje ene te thelle.
Ajken e nxehim dhe ia qesim sheqer vanillen, sheqerin, kvasacin dhe e perzim deri sa te tretet kvasaci.
Ia shtojme vezet dhe kripen dhe e perzim te gjithen se bashku.
Kete mase si dhe gjalpin e shkrire e qesim te mielli dhe e ngjeshim per 5 minuta.
Brumin e mbulojme me nje lecke te lagur dhe e lem ne nje vend te nxeht deri sa ta arrin dyfishin e mases qe ka.
Per ecurin e me tutjeshme shiko fotot.
Pasi te pergaditet peta dhete renditen ne tepsi dhe lihet per 30 minuta te pushoj
Pastaj e perzim te verdhen e vezes me pak qumesht e lyejme brumin qe eshte duke u pjekur siper dhe prap e lem edhe 20 minuta tjera te pjeket.
Te pjeket ne temperatur 170 Grad per 30 minuta.
Fjalet kyqe : brumera brioche pogaqe ajke