Biftekë i ferguar në tigan
Kuzhint.comPerberesit per dy persona:
4 Dege te fresketa thymian,
4 Domate te thata,
Nje thelp hudhre,
Krip, piper,
60 gr Gjalp,
300 gr Filet mish lope,
20 gr Parmesan ne copa,
Pergaditja:
Thymianin e pastrojme ia shkepusim fletet dhe i presim fletet shume imet.
Domatet i kullojme dhe i presim ne katrore te vegjel.
Hudhres ia largojme levoren dhe e presim imet.
Te gjitha s'bashki me 0. 04 gr krip dhe piper i perzim me gjalpin.
Gjalpin e pergaditur e vendosim ne folie alumini dhe e bejme role dhe e vendosim te akulli ne frigorifer.
Furren e nxehim ne 80 Grad.
Filen e presim ne 6 disqe dhe i hedhim krip e piper.
Hedhim vaj ne tigan e lem te nxehet pastaj i skuqim mishin nga 2 minuta ne dy anet.
Gjalpin qe kemi vendosur tek akulli e presim ne 6 disqe dhe ia vendosim secilit medaillons nga nje cope dhe e vendosim mishin ne furre 40 minuta.
Medaillons i servojme ne dy pjatat dhe i sperkasim me salce me gjalp dhe siper i vendosim parmesanin.
Kombinim perfekt do ishte nese afer mishit vendosni makarona te ziera ne forme shiriti dhe salate e gjelber e perzier me uthull balsamico.
Fjalet kyqe : gjellera medaillons gjalp thymian
Lereni mendimin tuaj per kete recet…
Recetat e rekomanduara :
Fole patatesh me kerpudha
Biskota të mira me kakao
