Ëmbelsirë pasta flora
Kuzhint.comPërbërësit:
350gr miell,
250gr gjalp te ftohte,
1 veze te plote + 1 te verdhe veze,
2 luge sheqer,
1 luge te vogel pluhur pjekes,
3 luge brandy (konjak),
pak kripe,
reçel dhe fruta te thata sipas deshires per mbushje.
Përgatitja:
Bashkojme ne nje tas te madh miellin, pluhurin pjekes, sheqerin dhe pak kripe duke i perziere mire.
Presim gjalpin e ftohte ne kubik te vegjel dhe i shtojme gjysmen e tij mases se mesiperme bashke me brandin duke e perziere mire me dore; brumi ne kete moment duhet te rezultoje si therrime.
Shtojme edhe gjysmen tjeter te gjalpit dhe vezen e plote duke vazhduar perzierjen.
Nese shohim qe brumi nuk lidhet mire, shtojme 2-3 luge uje te ftohte.
E ndajme brumin 1/3 me 2/3, i mbeshtjellim te dyja pjeset me leter celofoni dhe i vendosim ne frigorifer per te pakten 1 ore.
Pasi ka kaluar kjo kohe, ne tavolinen e punes hapim me okllai 2/3 e brumit dhe e shtrojme ne taven e rrumbullaket duke eleminuar brumin e tepert nga anet.
Shtojme reçelin (nevojiten 5-6 luge plot) dhe frutat e thata.
Hapim ne forme drejtkendore edhe pjesen e mbetur te brumit (pra 1/3 e tij), e presim ne shirita dhe i alternojme keto shirita mbi reçelin.
I lyejme shiritat e brumit me nje te verdhe veze holluar me pak uje.
E pjekim pasta floren ne
furre te parangrohur ne 180 �C per rreth 30 minuta.
Këshille: Nese pasten e mbushim me reçel portokalli apo limoni, i shtojme brumit edhe lekuren e 1 portokalli te grire.
Fjalet kyqe : brumera pasta flora